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Todo un éxito el Congreso Nacional de la Leche
La cadena láctea es un importante segmento de la economía nacional ya que constituye uno de los encadenamientos productivos más grandes generando múltiples beneficios en el desarrollo de Honduras.
Hoy por hoy, la ganadería de leche en el país contribuye a que se exporten más de 25 millones de dólares en productos lácteos como quesos en diferentes presentaciones, cremas y yogur a diferentes países como El Salvador, Guatemala y Estados Unidos. Contribuye con más del 14% del producto bruto agropecuario y con un 36% de generación de empleo como eslabón primario, lo que ayuda a evitar considerablemente la emigración hacia el exterior.
Dada la importancia del sector, año con año la Cámara Hondureña de la Leche (CAHLE) organización sin fines de lucro; representante del sector productor de leche en Honduras; realiza el Congreso Nacional de la Leche, una feria académica, industrial y comercial que reúne a cientos de productores-ganaderos de todo el país, procesadoras de leche, diferentes empresas del sector público y privadas influyentes del sector agropecuario y agroindustrial en cuanto a equipos, bienes y servicios se refiere, además del mundo académico, las principales universidades y escuelas agrícolas del país y la región centroamericana, técnicos extensionistas en producción primaria, procesamiento y comercialización, especialistas de renombre provenientes de diferentes países, altos ejecutivos, organismos de cooperación internacional y dirigentes gremiales, investigadores, representantes del gobierno relacionados con la cadena de valor láctea, entre otros.
Forman parte de los temas que se abordarán durante la celebración del IX Congreso Nacionalde la Leche a realizarse en las instalaciones de la Asociación de Ganaderos y Agricultores de Olanchito (SAGO), Olanchito, Yoro este 04 y 05 de mayo: 1) La situación global y desafíos para el sector lácteo hondureño, 2) Amenaza global del sector: escasez de materia prima para la alimentación de los animales, 3) Uso racional de medicamentos, 4) Tecnologías medio ambientales acopladas a la ganadería de hoy, 5) Estrés oxidativo en el periodo de transición en la vaca lechera, 6) La rumia y los complementos nutricionales, 7) Nutrición mineral y respuesta inmune frente a la mastitis, 8) Enfermedades metabólicas y rendimiento reproductivo, 9) Consejos para un buen diseño de instalaciones dirigidas a vacas, en cuanto a bienestar, salud y automatización y 10) Programas de salud para ganadería como herramienta de prevención.
Por el tipo de público al que está dirigido el evento, se convierte en un espacio idóneo para fortalecer la cooperación entre la comunidad técnica y el mundo empresarial, las relaciones interpersonales y promover la transferencia de conocimientos, experiencias, retos y oportunidades, así como la competitividad del sector lácteo de Honduras orientando hacia mejorar la producción, industrialización, comercialización, y consumo de la leche de vaca y sus derivados.
CAHLE celebra este evento en conjunto con sus afiliados para contarle al país y al mundo entero sobre la importancia de consumir este noble alimento considerado como el más completo y uno de los más sensibles de la canasta básica; así como el esfuerzo que realizan cada actor de la cadena; desde productores hasta distribuidores para que llegue a la mesa de cada uno de los hogares a lo largo y ancho del territorio nacional.
